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秘制红烧肉
秘制红烧肉的做法步骤
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1把五花肉切成方块状 -
2栗子洗好
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3锅底放油烧热把冰糖放进去熬制出糖色
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4下锅翻炒至肉块变微黄
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5依次加入葱段姜片
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6酱油生抽料酒翻炒加入适量的开水（多加水，依锅子大小而定）
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7炖至一个半小时左右加栗子，在炖半个小时，大火收汁。期间如果水变少可以适量添加热开水。起锅前两分钟倒入白醋翻炒就可以出锅了。
小窍门
先大火炖半个小时，在中火半个小时，在小火半个小时后加栗子，如果想吃烂一点的栗子可以时间加长，我炖了半个小时吧！
