手机访问
酸汤肥牛 首发
酸汤肥牛的做法步骤
-
1把金针菇在热水中烫一下，把油烧热，放入金针菇翻炒 -
2加入黄辣椒酱，如果觉得黄辣椒酱辣的话少放些，加水
-
3倒入高汤汁，把金针菇沸腾煮熟
-
4放入肥牛片，加料酒
-
5盖锅盖，小火最大，大火最小焖煮至沸腾，加入白醋，少许盐（黄辣椒本来就有咸味，所以盐要酌情放，如果咸度事宜就不用放盐了），少许鸡精，白糖
-
6把肥牛，金针菇和汤汁盛出，留少许剩余汤汁，放入葱，小煮片刻
-
7放入辣椒，小煮片刻（和我一样只吃微辣的可以这么烧，喜欢很辣的在之前焖煮肥牛时就可以放入辣椒，最后放葱出锅）
-
8把辣椒和葱放在肥牛上，完成
