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茄汁红烧肉
茄汁红烧肉的做法步骤
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1主辅料：五花肉、西红柿、葱姜。 -
2把五花肉切大块。
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3锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉，中小火烧开，煮1分钟。
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4捞出冲洗干净，备用。
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5把西红柿、葱姜切碎。
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6起锅热油，爆香葱姜。
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7放入西红柿粒煸炒。
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8加适量水烧开，小火5分钟左右即成茄汁。
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9加入蚝油。
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10加入老抽酱油。
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11放入备用的五花肉块。
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12烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。
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13加味精提鲜，旺火收汁。
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14出锅装盘。
