手机访问
家常鸡丁 独家
家常鸡丁的做法步骤
-
1鸡脯肉洗干净切小块！生抽，老抽，盐，料酒，生姜末，葱末， -
2抓匀后加一点点油（有淀粉，必须加油，这样炒时不容易粘在一起），腌五分钟左右就行啦
-
3黄瓜，洋葱，红辣椒，米椒，葱，姜，洗干净切好备用！圆菇洗干净切块，开水焯一下，过冷水捞出来控水（这个过程忘拍照了）
-
4锅里面倒油烧热，放入姜末炝锅后，放入鸡脯肉
-
5炒鸡脯肉时多放点油！容易滑开
-
6炒至鸡肉变色后，加葱末和米椒炒一会儿
-
7炒至鸡肉没有水时，放所有切好的菜，再加盐（腌肉的时候有盐），十三香，鸡精，味精，白糖，再加少量的豆瓣酱和蚝油炒一会儿
-
8稍微炒一会，再加一点点开水，让菜都入味
-
9加一点点淀粉水，勾芡出锅啦！
-
10最后的成品图啦
