平菇炒鸡蛋
平菇炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好原材料; -
2鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1勺料酒打散; -
3热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至定型; -
4用筷子划散成小块后盛出备用; -
5倒入少许油,放入平菇进去翻炒; -
6翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀; -
7倒入刚刚炒好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。 -
8端上桌了。
小窍门
1.鸡蛋中加入点料酒,能帮助鸡蛋去腥,还能让鸡蛋更蓬松;2.将平菇炒的微微发软后加入盐调味,再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。








