手机访问
家常砂锅菜花 首发
家常砂锅菜花的做法步骤
-
1菜花洗净，撕小朵，清水加少许盐泡一下。 -
2锅中烧开水，将洗净的菜花焯一下，捞出控水。
-
3大蒜切粒。
-
4这次做菜用的是干烧砂锅，擦干锅内外的水，再开火，避免受热不均匀。
-
5火力开到大火，热锅凉油，锅内加适量植物油。
-
6油至九成热，下入郫县豆瓣酱，炒出红油。
-
7下入蒜粒，炒出香味。
-
8下入菜花，大火翻炒。
-
9大火炒干多余的水分，加盐翻炒入味。
-
10盖上盖子，关火焖一下。
-
11砂锅可以直接端上桌，吃到最后菜都是温热的。
小窍门
1:此款砂锅是陶煲王的干烧砂锅，可耐800度高温，能直接用来炒菜，请勿用普通砂锅试验，切记，切记，切记。
2:使用砂锅炒菜之前，将砂锅内外的水擦拭干，避免受热不均匀。
3:砂锅的保温效果很好，关火之后锅里仍是沸腾的加热状态，注意不要糊锅。
2:使用砂锅炒菜之前，将砂锅内外的水擦拭干，避免受热不均匀。
3:砂锅的保温效果很好，关火之后锅里仍是沸腾的加热状态，注意不要糊锅。
