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火烧茄子

by 旺发贤
火烧茄子的做法
“专治挑食的下饭菜”

食材明细

主料
辅料

火烧茄子的做法步骤

  • 火烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子，辣椒洗后放火上烧(用碳火最好，我没有，在液化灶上烧的)
  • 火烧茄子的做法步骤：2
    2
    烧好的茄子和辣椒(这是个耐心活，要翻着烧，烧到茄子熟，皮已焦就行了)
  • 火烧茄子的做法步骤：3
    3
    把焦掉的皮撕干净
  • 火烧茄子的做法步骤：4
    4
    用手撕茄子和辣椒，撕成长条就行了
  • 火烧茄子的做法步骤：5
    5
    把生姜和大蒜剁成沫
  • 火烧茄子的做法步骤：6
    6
    放上生姜沫，蒜沬，红辣椒油，小匙白糖，鸡精，2匙生抽，1匙醋，香油拌均，这道菜很开胃，每次做的都被吃完
来自 美食天下 旺发贤 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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