干锅花菜
干锅花菜的做法步骤
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1成品 -
2花菜掰小朵然后用淡盐水浸泡2个小时后放入冷水锅中焯烫开了就捞起来 -
3切薄片的五花肉和郫县豆瓣酱一起放入锅内(加少许油)小火爆香,爆出红油 -
4然后加入切片的大葱白,干辣椒和蒜片继续翻炒出香味 -
5接着将花菜倒入,开大火爆出 -
6加入剩下的调料继续大火翻炒出香味,最后出锅上米饭,太有食欲了
小窍门
花菜事先焯烫这样可以缩短炒的时间
豆瓣酱根据自己口味增减吧,糖要放可以综合味道
豆瓣酱根据自己口味增减吧,糖要放可以综合味道






