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鲜蘑角瓜炒蛋
鲜蘑角瓜炒蛋的做法步骤
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1备齐食材 -
2角瓜去皮切小块，口蘑切厚片，鸡蛋加少许料酒打散可去腥，葱切段，姜和蒜切片备用
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3少许油热锅，倒入鸡蛋
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4煎至五成熟，用锅铲推散，翻炒几下，盛出备用
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5热锅下油，倒入葱姜蒜爆香
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6倒入角瓜和口蘑，加入花椒粉，大火翻炒2分钟
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7倒入炒蛋，翻炒均匀
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8加入蚝油、适量盐
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9快速炒匀后关火。可加少许鸡粉调味
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10成品图
小窍门
角瓜断生即可，脆一点比较好吃，炒太久口感会变差。
