南瓜芝麻饼
南瓜芝麻饼的做法步骤
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1我买个新鲜的南瓜,其实只要一小块。 -
2白糖,芝麻糊(可要可不要),糯米粉(汤圆粉) -
3一块南瓜,去皮切大块 -
4水煮到拿筷子可以撮进去,其实拿蒸的更能保持甜味,主要是我懒么就煮了,煮的快些。 -
5南瓜控水冷却 -
6俩小包芝麻糊,加开水调和成比较干的。 -
7冷却的南瓜加米粉捏碎,米粉比照片里多,主要是为拍照弄少点 -
8面粉南瓜捏碎 -
9加白糖,一直揉,中途时不时加面粉 -
10加面粉揉到面粉团不占手,但可以捏团,这个很重要,要是太糊是整不出来饼的。 -
11弄个窝窝 -
12加芝麻糊,包起来 -
13弄成饼 -
14下油锅油炸,注意火力60度到100度,并且一下锅几秒就要翻身,一个我翻身慢了,有点糊了。 -
15油炸时间自己看着办,5分钟到10多分钟,一旦火大就要下小火,熟的饼会微微膨胀。这锅有点糊。 -
16外焦里嫩,相当好吃 -
17第二锅,白芝麻版的,压些芝麻上去 -
18火力60到100 -
19这个卖像可以。
小窍门
加糖以后会出点水,所以面粉都是慢慢加,揉到一下么加些。



















