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水煮牛蛙 独家
水煮牛蛙的做法步骤
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1准备的牛蛙和鸭血（不喜欢带皮所以把牛蛙的衣服脱了） -
2剁成你需要的大小。
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3鸭血切片。
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4佐料都切好待用。
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5油烧热用姜蒜炝锅。
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6倒入牛蛙翻炒，烹入少许的白酒翻炒。
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7一次性加入水。
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8加入盐，蚝油，醋，生抽，十三香和野山椒。
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9炒匀后大火煮。
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10锅里汤煮开就会有一些浮沫。
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11用锅铲把浮沫都铲去不要，给一小撮白糖。
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12把煮熟的牛蛙和汤汁一起倒入大碗里，放入新鲜花椒（花椒遇到热就会释放出香味）
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13锅里热油炒香老干妈后放入鸭血块炒熟。
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14把炒熟的鸭血倒入大碗里。
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15热锅凉油放入一把红花椒翻炒再加入小米椒翻炒。
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16炒好的全部淋在鸭血上即可。
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17上桌就有人迫不及待的动筷子。
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18其实还是鸭血最受欢迎。
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19儿子说差葱或香菜点缀。
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20把藕片在汤汁里沾一下也好吃的。
