手机访问
糖醋韭菜煎蛋
糖醋韭菜煎蛋的做法步骤
-
1准备好食材把韭菜摘洗干净。 -
2鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
-
3韭菜切碎备用。
-
4取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。
-
5把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。
-
6炒锅到油烧热。
-
7倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。
-
8然后再翻炒片刻盛出备用。
-
9锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。
-
10加入适量的水淀粉勾薄芡。
-
11再淋入香油。
-
12然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。
小窍门
蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。
