回锅肉
回锅肉的做法步骤
-
1五花肉洗净冷水下锅加入花椒和生姜 -
2煮开撇去浮沫煮熟捞出 -
3把配料切好备用 -
4坐锅倒入少许花籽油 -
5码入五花肉煸炒一会 -
6加入姜,蒜蓉翻炒一下 -
7加入青红椒,一勺豆瓣酱翻炒 -
8加入1勺生抽 -
9成品图 -
10美食的诱惑 -
11美食的诱惑 -
12美食的诱惑
小窍门
1.煮肉的时候要冷水下锅这样才能够把血水给逼出来,也是给猪肉去腥的重要步骤
2.炒的过程要快手,避免肉粘锅
2.炒的过程要快手,避免肉粘锅
