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鱿鱼卷
鱿鱼卷的做法步骤
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1配菜洗净备用。 -
2鲜鱿切刀花不要切断，放盐、辣椒粉腌制。
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3蒜头剁成蒜末，用黄油炸香。
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4把鲜鱿、糖、炸好蒜放入料理机打成肉糜。
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5打好肉糜。
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6蒸锅放垫片，加米酒在水里面去腥。
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7取一部分用油纸卷成糖果状。
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8全部做好放入蒸锅。
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9蒸好去油纸放入煎锅煎金黄。
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10包菜切丝略炒干。
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11蠔油加酱油和水淀粉勾芡。
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12取一个石锅（家里没有，用不锈钢碟子代替）放包菜垫底，煎好鱿鱼卷放上。
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13煮干水份，淋上芡汁就完成了。
小窍门
1、有石锅或铁板更好。2、蒜末一定要用黄油。3、炒包菜不用放盐，最后芡汁就够味。
