手机访问
蚝油烩木耳豆腐
蚝油烩木耳豆腐的做法步骤
-
1准备食材：发泡木耳、炸豆腐、熟鸡丝、红萝卜。 -
2将炸豆腐拆开包装冲洗干净沥干水分切与片；红萝卜用切菜器刨成丝；再预备几颗拍扁的大蒜。
-
3烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。
-
4倒入木耳，略搅拌。
-
5加入炸豆腐干略炒，加入适量清水。
-
6调入适量蚝油，盖上锅盖烩数分钟。
-
7打开锅盖，倒入熟鸡丝。
-
8充分搅拌均匀，让鸡丝入味。
-
9再加入红萝卜丝。
-
10调入少许盐与胡椒粉，勾生粉芡后再淋入少许芝麻油即可。
小窍门
1、木耳不是那么容易入味，所以先下锅；然后再下豆腐。2、将之焖之入味水将烧干之前再放入鸡丝，因为鸡丝是熟的不必太早加入。3、最后才放红萝卜丝，放早了焖太软烂影响口感。4、勾芡以及加芝麻油都会为这道平淡的家常菜增添不平凡的美味！
