辣炒鸡丁
辣炒鸡丁的做法步骤
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1备好食材,青椒洗净 -
2热锅凉油下入花生米炒熟,盛出凉透至酥脆 -
3鸡胸肉切丁 -
4入一大碗,放入料酒、生抽酱油、葱姜末拌匀,放入淀粉拌匀,腌3分钟入个底味去腥,这样处理的鸡胸肉才够滑嫩 -
5青椒切丁 -
6锅内加入植物油,开中火下入鸡丁滑炒,颜色变白捞出备用 -
7利用锅内的余油,再放入豆瓣酱小火炒出红油,放入葱姜蒜末爆香 -
8倒入青椒中大火翻炒至青椒断生 -
9倒入鸡丁翻炒 -
10加入花生米拌匀即可出锅
小窍门
宝妈小贴士:
1豆瓣酱很咸不用再加盐了
2鸡丁一定要腌制处理,这样才会又嫩又滑
3青椒断生即可,这道菜最后的口感是嫩脆香,非常有食欲,开胃又下饭
1豆瓣酱很咸不用再加盐了
2鸡丁一定要腌制处理,这样才会又嫩又滑
3青椒断生即可,这道菜最后的口感是嫩脆香,非常有食欲,开胃又下饭










