咸鸭蛋蒸娃娃菜
咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤
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1将娃娃菜顺向改刀,摆在盘子上 -
2锅中烧开水,上汽蒸12分钟 -
3鸭蛋青用勺子碾碎 -
4鸭蛋黄用勺子碾碎 -
5锅中放一点油,小火煎蛋黄 -
6待其起了泡沫加适量水,一点盐,烧开,关小火淋芡汁,使其粘稠一些 -
7将勾芡的蛋黄浇在蒸好的娃娃菜上,然后把鸭蛋青撒在上面,锅中放适量食用油和香油,花椒粒烧热煎香,取出煎糊的花椒粒,将热油泼在娃娃菜上面。







