冬瓜蒸肉末
冬瓜蒸肉末的做法步骤
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1准备食材 -
2肉糜用淀粉,盐,葱,料酒拌均匀,腌15分钟。 -
3冬瓜去皮,籽,瓤切0.5厘米的片。 -
4将冬瓜整齐的放入盘中 -
5中间放入肉糜。 -
6放在锅中,大火蒸沸后改中火蒸15分钟。 -
7将汤汁放入锅中,加入2勺生抽,1勺蚝油,用水淀粉勾薄芡。 -
8浇在冬瓜,肉末上。 -
9肉糜上放葱花 -
10放入烧熟的热油,即可食用。 -
11成品图
小窍门
加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑,入味。











