“喼(jiē)汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司

是一种起源于英国的调味料

味道酸甜微辣，色泽黑褐

西餐烹饪中会频繁使用



这道菜的喼汁很重要

增添了独有特色

最好提前预备购买

如来不及配备，家中实在没有

可用上海产的泰康黄牌辣酱油替代

不过会影响一些口感

没有果醋，也可用白醋代替



它是一道逢年过节或家中待客不错的肉菜

出外郊游BBQ也特别受到大家的欢迎”

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