手机访问
番茄炒虾仁
番茄炒虾仁的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2虾仁去除虾壳后，用牙签挑出虾线；
-
3将盐、淀粉和料酒放入碗中；
-
4将盐、淀粉和料酒放入碗中；
-
5用筷子插进番茄中，放入炉火上烤，直至番茄皮炸裂；
-
6这样番茄皮就很容易去除了；
-
7热锅凉油，放入姜蒜末进去煸炒；
-
8爆香后加入番茄块进去翻炒；
-
9番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒；
-
10虾仁翻炒变色后加入1勺糖翻炒；
-
11再加入适量的盐翻炒调味，盛入碗中，表面撒上小葱末。
-
12端上桌了。
小窍门
1.虾仁去壳后，用牙签从二、三节处挑出虾线，再加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下；2.番茄去皮的方法很多，我用火烤让皮炸裂，就很容易去皮了。
