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茄子烧毛豆肉糜
茄子烧毛豆肉糜的做法步骤
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1准备食材 -
2毛豆去壳。
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3茄子洗净切滚刀块。
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4锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至5成熟，出锅。
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5从起油锅，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。
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6放入茄子，毛豆翻炒。
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7加入一勺豆豉翻炒。
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8放入老抽，生抽，盖锅盖，烧5分钟。
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9放入一勺糖，拌均匀，即可。
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10成品图
小窍门
适量放些糖，可以提鲜。
