黄豆卤牛肉
黄豆卤牛肉的做法步骤
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1备好食材 -
2黄豆提前浸泡一夜 -
3牛肉浸泡半小时后再洗净 -
4冷水入锅焯沸后再洗净沥干 -
5将黄豆、牛肉、葱姜、八角调料等放入锅中,接着倒入香醋、料酒和老抽 -
6再放一把老冰糖 -
7加入5小勺食盐 -
8最后倒入适量清水 -
9放入电压力锅中启动:牛/羊肉档 -
10时间到机器发出提示音 -
11打开上盖撒少许味精,重新合盖闷至一夜入味 -
12食用前取出牛肉切片装盘即可
小窍门
1、牛肉先用清水浸泡一会儿,可泡去多余血水
2、卤之前需冷水入锅焯烫,可除去多余血沫
3、黄豆需提前浸泡软,易煮易烂
4、用电压力锅炖肉类省事快捷又易烂
5、我家喜欢用炖牛肉的卤汁下面条,所以水量放的较多
2、卤之前需冷水入锅焯烫,可除去多余血沫
3、黄豆需提前浸泡软,易煮易烂
4、用电压力锅炖肉类省事快捷又易烂
5、我家喜欢用炖牛肉的卤汁下面条,所以水量放的较多












