水煮牛蛙
水煮牛蛙的做法步骤
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1白嫩嫩的牛蛙 -
2食材准备好 -
3牛蛙剁小块放料酒腌制15分钟 -
4植物油放腌渍好的牛蛙炒至变色盛出来备用 -
5植物油放大蒜,姜片,干辣椒,豆瓣酱炒出香味 -
6加入骨头汤大火煮滚 -
7放入炒好的牛蛙大火煮滚 -
8加入盐,生抽,老抽,紫苏叶 -
9香菜铺底,烧滚的植物油浇在香葱,干辣椒上面即可。
小窍门
牛蛙不要买太大的,剁小块用料酒腌制15分钟,用植物油炒至变色即可。









