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纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的做法步骤
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1称量准备好食材，牛奶和玉米油放在一起了
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2蛋白和蛋黄分开，蛋黄和10g白糖、1g盐放在牛奶里
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3盛放蛋白的盆要无油无水
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4蛋黄、盐和牛奶、玉米油充分搅拌
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5筛入低筋面粉，翻拌均匀后蛋黄糊待用。
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6蛋白中分三次放入白砂糖，用打蛋器打发到湿性偏干的状态
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7蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合，成为蛋糕糊
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8蛋糕糊倒入纸杯七分满，入预热的烤箱中层、上下火130度40分钟。
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9烤好的蛋糕
