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西屋特约之美式热狗包
美式热狗包的做法步骤
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1准备所需材料 -
2鸡蛋，面粉，糖粉，酵母，牛奶，温水一起放入面包机里搅拌。
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3搅拌成团后加入黄油搅拌，出膜好后静置发酵半小时。
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4发酵好后，揉圆排气，分成4份,揉成椭圆形.
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5放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择发酵功能，中层40度20分钟；
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6二次发酵完成后再刷层蛋液撒点芝麻。
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7放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择纯烤功能，中层120度20分钟；烤完后取出冷却。
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8面包中央划一刀。
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9塞生菜叶，芝士片，火腿肠。
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10挤上沙拉酱与番茄酱，完成。
小窍门
1.不同品种的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入，可以适当增加或减少
2.不喜欢原味热狗的同学可以用玉米香肠代替
3.此面包坯经过了二次发酵。第一次发酵，不开空调室温为35度40分钟；第二次烤箱发酵为40度20分钟。
4.如果赶时间，只经过一次发酵的话，面包坯的口感会比较硬、粗糙；若经过了二次发酵，面包坯的口感会相对柔软细腻，有浓郁的面包香味。
5.出膜的意思就是：取一块小面团，慢慢展开，最后可以用5个手指撑出手掌大小均匀透明的一层膜
2.不喜欢原味热狗的同学可以用玉米香肠代替
3.此面包坯经过了二次发酵。第一次发酵，不开空调室温为35度40分钟；第二次烤箱发酵为40度20分钟。
4.如果赶时间，只经过一次发酵的话，面包坯的口感会比较硬、粗糙；若经过了二次发酵，面包坯的口感会相对柔软细腻，有浓郁的面包香味。
5.出膜的意思就是：取一块小面团，慢慢展开，最后可以用5个手指撑出手掌大小均匀透明的一层膜
