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糖醋地三鲜

by 美凤厨房
糖醋地三鲜的做法
“酸甜口味的地三鲜开胃下饭！”

食材明细

主料
辅料

糖醋地三鲜的做法步骤

  • 糖醋地三鲜的做法步骤：1
    1
    土豆切滚刀块洗净后晾干水分，凉油下锅炸制土豆块，炸土豆的油要第一次炸，油要多放些！大火炸，中间要翻匀炸制土豆金黄色
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：2
    2
    捞出来控油
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：3
    3
    茄子切滚刀片，先用淡盐水泡10分钟！捞出来控干水分！撒上适量干淀粉，倒入锅中炸制！茄子不用炸那么久！1-2分钟就要捞出来控油
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：4
    4
    青椒切块
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：5
    5
    炸制好的土豆茄子
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：6
    6
    葱，姜，蒜切末
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：7
    7
    生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，陈醋1汤匙，白糖2汤匙.少许盐，清水4汤匙，调成碗汁备用
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：8
    8
    1汤匙生粉加入5汤匙水调成水淀粉
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：9
    9
    锅里放入适量油放入适量葱姜蒜爆香
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：10
    10
    倒入调好的碗汁烧开，
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：11
    11
    放入炸好土豆和茄子翻炒均匀！大概翻匀1分钟让土豆茄子入味！
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：12
    12
    最后放入青椒翻炒到青椒断生，再加入适量水淀粉再次翻匀出锅
  • 糖醋地三鲜的做法步骤：13
    13
    酸甜口可得糖醋地三鲜！开胃下饭！
来自 美食天下 美凤厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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