糯米蒸排骨
糯米蒸排骨的做法步骤
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1糯米洗净,清水浸泡三个小时 -
2排骨洗净剁小块,用盐、耗油腌半个小时 -
3葱叶洗净,切成葱花 -
4土豆去皮,切半厘米厚的片 -
5把土豆片铺在盘中,撒入一匙盐,搅拌均匀 -
6将泡好的糯米沥出,倒入腌好的排骨中,使每一块排骨都裹上糯米 -
7把裹上糯米的排骨平铺在土豆片上 -
8隔水蒸,大火烧开后转中火继续蒸20分钟 -
9出锅撒上葱花即可
小窍门
糯米一定要预先浸泡,不然不易蒸熟









