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油焖大虾

油焖大虾的做法
虾的做法好多种,油焖大虾是大家比较喜欢的一种,红彤油亮的颜色特别诱人有食欲。这次做大虾,用了苏泊尔的煎烤机,大煎盘,煎虾时非常省油,一点不粘,而且无油烟,非常棒的

食材明细

主料
辅料

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤:1
    1
    准备材料,葱姜蒜切碎
  • 油焖大虾的做法步骤:2
    2
    用剪刀剪开虾背取出虾线,把虾洗一遍
  • 油焖大虾的做法步骤:3
    3
    苏泊尔煎烤机里多放点油,开大火预热好,放入葱段爆香
  • 油焖大虾的做法步骤:4
    4
    放入虾小火煎,不时用木铲按一下虾头,以便出点虾油,煎好一面再翻面煎另一面
  • 油焖大虾的做法步骤:5
    5
    煎好虾把多的油倒出,锅里留点底油,爆香葱姜蒜末
  • 油焖大虾的做法步骤:6
    6
    放入蕃茄酱、糖炒匀
  • 油焖大虾的做法步骤:7
    7
    放入虾翻炒,加入料酒
  • 油焖大虾的做法步骤:8
    8
    加入半小碗水,选用大火档,盖上锅盖焖2分钟,收汁
  • 油焖大虾的做法步骤:9
    9
    汤汁收浓出锅
  • 油焖大虾的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 油焖大虾的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 油焖大虾的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

1、煎虾时多放点油,煎好剩下的油可以再炒菜

2、虾用新鲜的大虾

3、喜欢拌饭的收汁时多留点汁
来自 美食天下 银元宝 的作品

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