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紫苏炆鸭
紫苏炆鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净斩块 -
2紫苏叶
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3切碎的紫苏叶
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4姜片
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5葱
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6切碎的葱花
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7开火，有一定温度的油锅爆爆姜片。
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8爆香姜片后，放鸭肉，翻动下。
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9翻动两三分钟后，放老抽。
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10放老抽后的鸭肉
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11放很少很少的水，盖上锅盖，放少许米酒。慢火炆二十分钟。中途需翻动一下鸭肉
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12二十分钟后开盖放紫苏。盖上锅盖两分钟。
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13两分钟后，开盖放盐。
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14放少许生抽，翻动下。
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15放葱花适量，翻动下。
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16关火，上碟，完成。
小窍门
简单易做，无需太夸奖，太多配料，味道好极了。
