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红烧肉

红烧肉的做法
自从妈妈过来了之后,我好久没下厨了,放暑假了,妈妈回家了,我又要自力更生了,弟媳点名要吃我做的红烧肉,这不赶紧上超市买到精品五花肉及其他配料,还好手艺没生疏,经过两小时的静心制作,贺氏红烧肉出锅了,入口即化,肥而不腻的,😍

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    挑选上好的五花肉(我下午去的超市,没买到很好的五花肉)将五花肉洗净,切成麻将大小,放入料酒、大料、生姜腌制半小时
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    将肉放入锅中炒至均匀的金黄色(怕油腻的就炒狠点),加入料酒、生抽、老抽、干红椒(怕辣的可不放)及其他配料再翻炒几下
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    加入水,没过肉为宜
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    等锅中水开
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    转砂锅小火炖一个半小时
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    转炒锅,加入白糖上色,轻轻晃动锅,不要翻炒
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    香喷喷的五花肉出锅了
来自 美食天下 莲花血鸭11 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐

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