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家传红烧排骨(红烧肉同理)
红烧排骨的做法步骤
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1姜葱蒜如图准备。 -
2排骨切断，洗净。放适量的油，盐，生粉和生抽腌制20-30分钟。
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3热锅热油，下姜蒜沫以及葱段炒香。
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4把排骨倒入，炒至变色半熟。
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5加入三大勺白砂糖(可酌情更多)。
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6倒入适量的生抽(按个人咸淡口味加)。
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7加入适量的水，刚好没过排骨就行。
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8中火焖五分钟后，翻一下以免粘锅，再焖3分钟，最后加一点淀粉水勾芡。
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9装盘，撒一点葱花即可。
小窍门
1.排骨要先腌制入味。
2.红烧肉同理，也可参照我《家传红烧肉》菜谱，里面还加了豆瓣酱等调料。
2.红烧肉同理，也可参照我《家传红烧肉》菜谱，里面还加了豆瓣酱等调料。
