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茄汁里脊
茄汁里脊的做法步骤
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1准备食材 -
2里脊肉切条加入少许盐，料酒一茶匙，胡椒粉，姜末拌匀
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3加入鸡蛋一个拌匀
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4加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀
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5腌制十分钟
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6起油锅倒入适量的底油烧至七成热下里脊肉炸制（我是分两次炸的，下里脊肉的时候要一根一根的下）
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7炸好的里脊肉下锅二次复炸至表皮金黄捞出控油备用
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8锅里留少许底油下番茄酱炒香
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9加入小半碗水，放入三分之一茶匙盐和少许鸡粉，两茶匙白糖，一茶匙米醋调味大火烧至浓稠
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10倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀
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11撒入熟的白芝麻翻炒均匀即可出锅
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12成品
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13成品
