白玉冬瓜酿明虾
白玉冬瓜酿明虾的做法步骤
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1冬瓜去皮去瓤,切条放入蒸盘。 -
2明虾去头去皮去虾线,放少许盐腌渍。 -
3葱姜蒜切末。 -
4油起油纹的时候放入几颗花椒。 -
5依次放入姜,蒜,最后放葱。 -
6放入酱油和醋,加适量盐翻炒至香味浓郁。 -
7炒好的酱料倒入摆好的南瓜明虾中。 -
8入锅蒸15分钟。 -
9出锅,冬瓜加热后出水,与酱料香和虾的鲜容为一体,冬瓜入口即化鲜香无比,汤汁泡米饭也是极好。
小窍门
炒酱料的时候可以加少许豆瓣酱,味道会更美。
等蒸锅水开后再入蒸盘,能更好的把握时间。
等蒸锅水开后再入蒸盘,能更好的把握时间。









