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红烧牛蛙
红烧牛蛙的做法步骤
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1人间美味 -
2食材准备好
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3牛蛙剁成小块放盐，料酒，蚝油淀粉腌渍10分钟
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4洋葱切小块，蒜粒，姜块，红辣椒段，干辣椒
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5植物油烧至4成热放入腌渍好的牛蛙大火炸至金黄色，盛出来
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6锅里底油放入干辣椒，大蒜粒，姜块炸香
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7放入洋葱块煸香，加入豆瓣酱炒出红油
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8倒入炸好的牛蛙，加入红辣椒
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9放入紫苏，加入适量盐，生抽，老抽调味
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10洒上葱花，美味
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11肉嫩嫩的
小窍门
牛蛙剁成大小均匀的块放入适量盐，料酒，蚝油，淀粉腌渍入味，炸的时候外酥里嫩。
油比平时炒菜的油稍微多一点就好。
油比平时炒菜的油稍微多一点就好。
