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肉末油豆腐

肉末油豆腐的做法
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。是家常必备的菜品。

食材明细

主料
辅料

肉末油豆腐的做法步骤

  • 肉末油豆腐的做法步骤:1
    1
    油豆腐入开水中焯一下水
  • 肉末油豆腐的做法步骤:2
    2
    然后对半切开
  • 肉末油豆腐的做法步骤:3
    3
    大葱和生姜切别切碎末
  • 肉末油豆腐的做法步骤:4
    4
    猪肉剁成肉末,然后加入生抽、食盐、葱末拌匀备用
  • 肉末油豆腐的做法步骤:5
    5
    锅内热油,先将姜、葱末爆出香味
  • 肉末油豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入肉末翻炒至转色即可
  • 肉末油豆腐的做法步骤:7
    7
    另锅热油,把油豆腐稍煎至表面金黄色
  • 肉末油豆腐的做法步骤:8
    8
    把炒后的肉末加入
  • 肉末油豆腐的做法步骤:9
    9
    黑椒汁、白糖、食盐、鸡精、蚝油和清水调匀
  • 肉末油豆腐的做法步骤:10
    10
    把调好酱汁倒入
  • 肉末油豆腐的做法步骤:11
    11
    小火焖煮8-10分钟即可
  • 肉末油豆腐的做法步骤:12
    12
    大功告成

小窍门

猪肉可以事先腌制半小时,更加入味
来自 美食天下 悟了_mTsfLy 的作品

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