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【豆酱黑椒茄条】
豆酱黑椒茄条的做法步骤
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1茄子一根，洋葱一小块，辣椒四个。 -
2洋葱切成小块，辣椒切成斜圈。
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3茄子切成长条，浸泡在水中五分钟。
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4然后沥干水分。
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5因为是快炒菜，所以事先调好酱汁，盐半茶匙。
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6郫县豆瓣酱半汤匙。
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7黑胡椒汁一汤匙。
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8生抽一汤匙。
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9料酒少许。
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10鸡精半茶匙。
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11搅拌均匀。
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12热锅热油。
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13大火不断翻炒茄条。
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14不到两分钟就变色变软了。
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15茄条装盘待用。
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16继续煸炒洋葱和青椒至六七层熟。
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17也装盘待用。
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18下入调好的酱汁，加少许水。
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19酱汁烧开，倒入茄条，洋葱和青椒，大火收汁即可。
