家常豆腐
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐切厚片,辣椒粗丝,葱切沫,蒜切片,姜切丝,备用 -
2碗里放少许干淀粉,放入豆腐拌匀,拌的时候轻点,预防豆腐会坏 -
3拌好的豆腐下锅,中火煎至底部金黄 -
4翻一面,煎另一面,煎至两面金黄捞出 -
5煎豆腐的油,爆辣椒,爆至变色,捞出备用 -
6油锅放入蒜片姜丝爆香,倒入煎好的豆腐,放生抽,少许糖,适量水,盖锅烧至收水 -
7收水后的豆腐倒入葱,先前爆的辣椒,炒匀关火即可 -
8装盘开吃








