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炸茄夹
炸茄夹的做法步骤
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1准备好所有材料。香葱去根、去老叶、洗净，生姜去皮，之后切末。 -
2将葱末、姜末和猪绞肉，加上调味料混合拌匀。
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3茄子去蒂、洗净后斜切大段，并从中间划开，不切断。
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4将拌好的肉馅塞入茄夹中。
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5将塞好馅儿的茄夹裹上生粉，同时加热油锅。
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6油热后，将火调成中火，放入茄夹进行煎炸。
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7将煎熟的茄夹拣出，放在厨房用纸上吸去多余的油。
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8滤过油后的茄夹，蘸着泰式甜辣酱很好吃😋哦～～
