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大头菜炒粉丝
大头菜炒粉丝的做法步骤
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1粉丝用开水煮软，过凉水后放入盘中 -
2准备好葱花，蒜沫，红辣椒切成段
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3大头菜切好
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4锅内放油
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5先放大料，炸出香味
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6油温8成热后，放入葱花，蒜沫，辣椒段爆锅
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7随后放入大头菜
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8放入蚝油，花椒油，盐（依个人口味），味极鲜，酱油后，翻炒。
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9因为大头菜出水，所以不要加水，一直翻炒
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10待大头菜变软，看上去入色了，放入粉丝（粉丝易断，易糊，所以最后放），翻炒，放入少量鸡精，翻炒
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11出锅，上菜
