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香炒丝瓜香菇猪肉末
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤
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1猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片
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2小香菇去根，洗净，挤干水分备用
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3起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软
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4丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。
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5打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。
小窍门
1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
