辣炒毛豆
辣炒毛豆的做法步骤
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1毛豆清洗备盘,酸菜清洗切碎钉,蒜苗清洗切段,米拉,杭椒切段, -
2锅留底油,放入蒜片,姜片和米拉,泡椒等煸香,放入咸菜,放入海南灯笼椒酱 -
3放入酱油和少许老抽上色,根据不同口味酌情放入精盐,因为辣酱,酱油,咸菜有咸度。炒差不多毛豆快熟的时候,放入蒜苗 -
4盛出装盘
小窍门
做这个菜关键是用海南灯笼酱,没有它,味道失色很多,蒜苗放入炒几下即可,过了就不好吃了




