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肉味茄子

by 冬天的泥鳅
肉味茄子的做法
“无肉但要吃出肉味，不用担心长肉”

食材明细

主料
辅料

肉味茄子的做法步骤

  • 肉味茄子的做法步骤：1
    1
    蒜拍碎切粒，葱切粒
  • 肉味茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净，切成厚片，以便吃起来有口感
  • 肉味茄子的做法步骤：3
    3
    茄子片放入平底锅，中火煎制两面出现焦边，不用放油
  • 肉味茄子的做法步骤：4
    4
    锅中放猪油，没猪油就放植物油，下入蒜葱小火煸香
  • 肉味茄子的做法步骤：5
    5
    继续下入生抽煎出酱香味，下入蚝油，白糖，十三香，白胡椒小火煎，出了香味加适量清水，烧开
  • 肉味茄子的做法步骤：6
    6
    放入煎好的茄子片，翻炒，后中小火烧至茄子适度软烂
  • 肉味茄子的做法步骤：7
    7
    出锅前加入鸡精，关火滴几滴香油
来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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