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茄汁酿豆腐
茄汁酿豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，中间挖空不露底
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2五花肉剁馅，挖出的豆腐碾碎，小葱切碎，加盐、胡椒粉、十三香、食用油搅拌均匀把肉馅填到挖空的豆腐里 -
3锅里放多一点油，豆腐先裹一层蛋液，肉馅那一面朝下放锅里煎至两年金黄出锅
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4锅里留少许油，放少量干辣椒面，切碎的西红柿翻炒，加少许水，烧开后放入煎好的豆腐
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5烧至收汁，加少许盐味精出锅（可以根据自己口味加入豆瓣酱或辣椒酱）
