韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好原材料; -
2鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和料酒进去打散备用; -
3热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液; -
4鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来; -
5再放入少许油,下入蒜丝进去爆香; -
6放入韭菜花段进去翻炒; -
7翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀; -
8最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀即可。 -
9端上桌了。
小窍门
1.鸡蛋中加入少许料酒,帮助鸡蛋去腥,还能使得炒好的鸡蛋更蓬松;2.韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了。









