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莲藕鸭翅根
莲藕鸭翅根的做法步骤
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1鸭翅根浸泡约20分钟，切除肥的部分，洗尽备用。 -
2莲藕去皮洗净后切段。
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3锅中不放油，倒入鸭翅根煸炒至变色。
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4倒入沸水，煮至再次沸腾捞出。
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5用水洗尽血沫备用。
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6锅中不放油，倒入鸭翅根和水（刚好没过），加入姜片和香料。
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7倒入约一小碗的啤酒。
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8倒入老抽至颜色深浓。
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9加入适量冰糖（这样会比较红亮，可以用普通的糖）。
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10大火煮开几分钟后，倒入藕段，转小火煮约20分钟，加适量盐，关火，盖上锅盖，焖大约半小时，再大火收汤汁即可。
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11出锅了！！！
