飘香剩骨肉
剩骨肉的做法步骤
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1准备好材料。 -
2葱切末、蒜切末。 -
3锅里加入少量的油,中火烧热。 -
4倒入剩下的鸭架骨,煎1-2分钟,转小火煎至肉里的油有点溢出,表面有点焦黄的样子。 -
5撒入五香粉、孜然粉,翻炒均匀。 -
6撒入葱末、蒜末翻炒均匀即可。
小窍门
1、家里吃完烤鸭刚好剩了一些鸭架骨,我这里就用这个了,其实剩下的炖骨头用这种方法做出来也是很好吃的。
2、鸭架骨本身是有咸味的,是不需要放盐的,但是如果是炖的骨头,要根据自己的口味加一点盐。
3、喜欢吃焦一点的可以多煎一会儿,个人觉得煎的焦一点味道会更好一点。
4、调料也可以根据自己的喜好更改了,感觉加了辣椒粉会不会味道更好一些,算了,我这暂不能吃辣椒人也只能幻想一下,估计弄点黑胡椒味的也不错,反正根据自己的喜欢啦。
2、鸭架骨本身是有咸味的,是不需要放盐的,但是如果是炖的骨头,要根据自己的口味加一点盐。
3、喜欢吃焦一点的可以多煎一会儿,个人觉得煎的焦一点味道会更好一点。
4、调料也可以根据自己的喜好更改了,感觉加了辣椒粉会不会味道更好一些,算了,我这暂不能吃辣椒人也只能幻想一下,估计弄点黑胡椒味的也不错,反正根据自己的喜欢啦。
