手机访问
蘑菇炒姜片
蘑菇炒姜片的做法步骤
-
1红枣去核切丝，洋葱切片，蘑菇用清水稍冲去蒂，在面上划数刀以入味； -
2锅放沙拉油1大匙做底油，蘑菇下锅中慢火煎；
-
3在煎蘑菇时可以腾出手切姜片；
-
4把蘑菇煎到两面金黄，出锅，不用洗锅；
-
5锅放麻油约2大匙，下姜片，中大火爆至闻到香气；
-
6放红枣下锅，继续爆香；
-
7倒入蘑菇和洋葱，加水1/4杯，稍翻拌，点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，不时翻拌几下，大火收汁，即可出锅。
小窍门
一、用麻油炒姜片，香上加香；
二、加入红枣丝，使菜的味道更加醇厚。
二、加入红枣丝，使菜的味道更加醇厚。
