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肉炒菜花
肉炒菜花的做法步骤
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1猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。 -
2菜花掰成小块，，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。
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3热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。
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4炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。
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5放菜花，翻炒，然后放生抽、盐调味，再翻炒然后沿锅放一些水，继续翻炒，炒到菜花颜色变得略显透明，放入水淀粉勾芡。
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6装盘即可。
小窍门
小贴士：
1、散花入味，建议用散花；
2、水要稍稍多一些，最后要勾芡，菜花才能裹上汁，味道会更好。
1、散花入味，建议用散花；
2、水要稍稍多一些，最后要勾芡，菜花才能裹上汁，味道会更好。
