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糯香土豆片
糯香土豆片的做法步骤
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1土豆切5厘米薄片放水中浸泡半小时，冼去表面淀粉。 -
2蒜，小尖椒切碎。
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3热油锅
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4放入土豆片加盐翻炒1分钟。关中小火盖锅盖焖煮一下。
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5炒至土豆表面微黄，用锅铲切下如果没熟关小火盖锅盖继续焖
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6土豆断生返沙加入蒜，小尖椒炒香加入鸡精入味后出锅。
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7成品
小窍门
除热锅用大火外，全程最好用中小火。不然土豆烧干水份又没熟就不好吃了。这样做土豆片表面脆黄里面沙软。
