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青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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1青椒洗净去籽去筋切成块，鸡蛋加入一勺水、半勺淀粉搅打均匀，葱花切好。 -
2热锅凉油，待油热以后放入青椒爆炒出香味盛出。
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3不用另起锅，用炒青椒剩下的油炒鸡蛋，炒到鸡蛋液八成凝固即可。
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4放入青椒，放入葱花，淋上生抽撒上盐，翻炒几下，鸡蛋完全凝固即可出锅。
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5成品
小窍门
大火爆炒，所以速度要快，注意安全
